RESEPI KEK COKLAT PALING SEDAP

Assalamualaikum wbt

hiii lovely friends..lama kan mama menyepi...

bula poso ni kerjaan nya mengorek resepi mcm2 utk anakanda yang gigih puasa...petang semalam deme suruh mama buat kek...

haa mama godek2 resepi kt fb je ni..

kek coklat ni sgt best tauu..mmg moist..lembab dan lembut..

abang tanya.. " mama guna kitchenaid ke?" 

hahahah jawapanya " mestilah" 

sedap la tuu...tapi kan korang..kalau korang tkde hand mixer atau stand mixer pon boleh je korang pukul guna whisk biasa..kek coklat ni dia tk kisah asalkan larut..haaaa gitewww...😀😀

moist teksturnya...takde angin langsung...mama taip je kat FB resepi kek coklat moist

haaa dia muncul cenggini tau bila kita taip..mcm2 resepi la muncul..korang taip apa yg korang nak..mudah skrg kan..mama ambik yang mama dee punya.. mama dee ni link fb mama dee...mcm2 resepi korang boleh tengok...actually mama dee ni satu opis ngan abang...ha.ha.ha tapi umur dia lagi muda dari mama...haaa..betul lagi muda tapi dah DR phd...doakan mama pon akan DR phd jgk nti..ha.ha,ha berangan tak habis2..kah.kah,kah..😂😂

ok mama kongsikan resepinya dulu eh..

RESEPI KEK (SUMBER: AZLITA MASAM MANIS)

Bahan A

300 gm tepung gandum

100 gm serbuk koko

1 sudu teh serbuk penaik

1 sudu teh soda bikarbonat

Satukan semua bahan

Kemudian ayak

Ketepikan

Bahan B

3 biji telur A saiz

400 gm gula kastor

1 sudu teh esen vanilla

Bahan C

250 ml susu cair

250 ml minyak jagung

Untuk mendapatkan kek yang lebih moist dan lebih lembut, bolehah tambahkan 2 sudu besar susu pekat manis.

Bahan D

250 ml air panas

Cara-cara

1.Satukan semua bahan B

2.Pukul hingga putih

3.Masukkan minyak dan susu cair, jika nak lebih moist boleh tambahkan 2 sudu besar susu pekat manis

Pukul hingga sebati

4.Masukkan bahan tepung yang telah diayak tadi sedikit-sedikit dan kaup balik adunan dengan spatula.

5.Jika adunan banyak dan tak larat nak kaup balik dengan spatula, boleh masukkan dalam Stand Mixer dan gunakan pemukul macam gambar di atas. Letak pada speed paling perlahan sekali. Putar sehingga ia sebati aje, jangan lama kerana nanti banyak udara terperangkap dalam adunan kek dan kek kita berlubang-lubang bila kita potong.

6.Adunan yang telah dikaup balik dengan spatula

Tambahkan air panas dan gaul rata

7.Adunan yang telah di gaul rata

Tuang adunan dalam loyang bulat atau empat persegi ukuran 8 inc yang telah di gris dan di lapik dasar loyang dengan kertas minyak

8.Bakar adunan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 170C

9.Masa pembakaran 1 jam sehingga 1 jam 1/2 bergantung kepada kepanasan ketuhar.

Untuk memastikan kek telah dibakar sempurna, cucuk tengah kek secara sendeng dengan lidi bersih.

Bila lidi keluar licin, ini bermakna kek telah di bakar sempurna.

Jika tidak tambahkan lagi masa membakar.

RESEPI COKLAT GANACHE (SUMBER: KAK ERRA)

BAHAN

120g dark coklat

120 whipping cream

1 tbsp butter

CARA-CARA

1. Double boil whipping cream, jgn sampai mendidih, masukkan dark coklat

2. Gaul sebati. Biarkan suhu dalam 33-35degree C baru tuang atas kek

mama tak buat pon ganache tu sbb kek dah manis...taknak la tambah lagi manis...bermanis2 pulak...kek ni pon mama dah kurangkan gulanya..dari 400gm ke 300gm..main derhaka la..mama taknak anak mama terlebih gula..itu pon dah sedap..cukup2 manis nya...

mama dee kata dia ambik resepi ni dari blog yg tidak asing lagi...azlita masam manis...

https://norazlitaaziz.blogspot.my/

blog kak azlita ni mmg best..mcm2 resepi ada..best pulak tu..mama cita2 nak jadi mcm dia..ambik gmbr cantik2..letak kat blog..tapi kamera dslr dah bertahun berabuk dalam bilik stor,,tkde masa..hahahaha

ALASAN...kah.kah.kah😈😈

ok korang..dah nak hbis kek ni..banyak jgk dapat kalau guna resepi ni..dan sedap pulak...korang cuba la..in sha Allah..menjadi..

jumpa lagi...terima kasih 💗💗💗💗👈

korang nak terjah FB IG mama sini.. ye

NAK ORDER MARY JARIDN

NAK ORDER NAJLABABY...

WHATSAPP/TELEGRAM MAMA YE 017-9786889

IG MAMA : mamasiti82

FB MAMA : siti tiey